LA CANTINE CRÉATIVE
x Les Cuistots Migrateurs
Nous sommes très heureux d'annoncer la résidence des Cuistots Migrateurs, aux fourneaux du Hasard Ludique !
Pour réserver (moins de 20 personnes), par ici 👉 réserver en ligne
🌍 Les Cuistots Migrateurs est le premier traiteur de cuisines du monde qui emploie des cuisiniers réfugiés. Leur ambition ? Intégrer des réfugiés par le travail et vous faire découvrir des recettes nouvelles et authentiques de Syrie, Iran, Tchétchénie, Éthiopie...
Habitués des cocktails et repas de 10 à 1500 personnes (plus d'informations ici), ils lancent enfin leur restaurant avec une résidence au Hasard Ludique. Tous les jours, du mardi au dimanche, retrouvez les spécialités de leurs chefs réfugiés et laissez-vous surprendre par une cuisine unique et 100% maison.
Le buffet, au déjeuner
Du mardi au samedi, retrouvez un buffet des spécialités des chefs. Deux formules pour les petites et les grandes faims et des desserts réalisés par les cuistots.
• Assortiment d'entrées + soupe / 11€
• Plat du jour / 11€
• Entrées + plat du jour / 15€
• Entrées + plat du jour + dessert / 17,50€
• Desserts / 3,50€
Quelques exemples :
• Entrées : Houmous (syrie) - caviar de pois chiches au tahiné / Kuku Sabzi (Iran) - omelette aux herbes fraîches, noix et baies d'épine-vinette / Foul Medames (Syrie) - salade de fèves au citron / Aloo Ko Achar (Népal) - salade de pommes de terre aux épices et piment / Soupe Jo (Iran) - soupe à l'orge perlé et aux légumes...
• Plats : Doro Alicha Wat (Ethiopie) - poulet au curcuma / Misir Wat - lentilles aux épices "berbéré" / Khoresht Bamiek (Iran) - haricots gombos à la tomate...
• Desserts : Keer (Népal) - riz au lait, noix de coco, cajou et raisins / Brownie aux dattes et tahiné / Tarte au sucre et mélasse de caroube...
Les assiettes à partager, le soir
Installez-vous, sélectionnez vos assiettes sur le menu à cocher et régalez-vous de grillades au feu de bois, falafels ou encore mezzés en sirotant une bière bien fraîche.
• Assiettes de 4€ à 10€
Le brunch, le dimanche
Une grande assiette de mezzés et salades, des pâtisseries gourmandes, un verre de jus Alain Milliat, et à volonté, brioche babka au chocolat & pains orientaux à agrémenter de confiture ou de pâte à tartiner maison. Sans oublier un café ou un thé !
• Formule complète 23€
• Enfant 12€
🎊 LE QUAI
Le quai est fermé pour l'hiver ! On vous donne rendez-vous au printemps pour sa réouverture :) !
🥂 CÔTÉ BAR
Bières pression (blonde, IPA et bière du moment), bières bouteilles 100% locales, une sélection de vins bio, des jus & sodas éthiques, des cocktails ludiques... (voir carte des boissons)
À DECOUVRIR : La Nectar Cosmique, la bière du Hasard Ludique (blanche Yuzy-Gingembre)
RÉSERVATION pour moins de 20 personnes
(Si vous souhaitez réserver pour plus de 20 personnes,
merci d'utiliser ce formulaire via ce lien)
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